Η ομιλία θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 18 Ιανουαρίου 2025, στις 7 το απόγευμα, στο εντευκτήριο της Πνευματικής Εστίας Σπάρτης (Λυκούργου 82 και Χαμαρέτου).
Κεντρικός ομιλητής θα είναι ο βιοχημικός Αντώνης Καράγιωργας, ο οποίος θα αναλύσει τις επιπτώσεις των υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων στην υγεία. Η είσοδος θα είναι ελεύθερη για το κοινό.
Ο Αντώνης Καράγιωργας είναι πτυχιούχος Χημείας του ΕΚΠΑ και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στη Μοριακή Ενζυμολογία από το University of Warwick. Διετέλεσε Επιστημονικός Συνεργάτης στο Εργαστήριο Βιοχημείας του ΑΠΘ έως το 2014, ενώ τα τελευταία χρόνια δραστηριοποιείται εθελοντικά σε ζητήματα διατροφής, περιβαλλοντικής βιωσιμότητας και δημόσιας υγείας. Παράλληλα, πραγματοποιεί ομιλίες σε εκπαιδευτικά ιδρύματα και συλλόγους, εστιάζοντας σε θέματα όπως η θεραπευτική νηστεία, το εντερικό μικροβίωμα και η ποιότητα της διατροφής.
Το άρθρο έχει δημιουργηθεί από Τεχνητή Νοημοσύνη ΑΙ της APELA
