Οι παραγωγοί της Λακωνίας ξεκίνησαν τη συλλογή της ελιάς καλαμών. Φέτος η παραγωγή φαίνεται να είναι μέτρια, αφού υπάρχουν περιοχές που τελικά οι ελιές δεν έδεσαν την προηγούμενη άνοιξη και κυρίως στις πεδινές και γύρω από τον ποταμό Ευρώτα περιοχές.
Η περσινή πολύ μικρή παραγωγή, είχε ως αποτέλεσμα να αδειάσουν όλες σχεδόν οι αποθηκευτικές δεξαμενές με ελιές καλαμών των εμπόρων, προκειμένου να ανταποκριθούν στα συμβόλαια πενταετίας που έχουν υπογράψει.
Έτσι η φετινή χρονιά ξεκινά με καλή παραγωγή, χωρίς δάκο, αλλά με άδειες δεξαμενές. Αυτό έχει ως συνέπεια η τιμή της ελιάς να μην πέσει, αντίθετα να κρατηθεί στα περσινά επίπεδα και να ξεκινήσει η διαπραγμάτευση αγρότη – εμπόρου τουλάχιστον από τα 2 ευρώ.
Άλλωστε οι ελιές καλαμών δεν προορίζονται για την πλειονότητα των καταναλωτών, αλλά για λίγους που ξέρουν τι τρώνε και μπορούν να ανταπεξέλθουν στην υψηλή τιμή της, που όπως φαίνεται ήρθε για να μείνει.
Τον προηγούμενο μήνα μάλιστα ακούσαμε ότι έγινε προσπάθεια αγοράς 100 τόνων περσινών συμβατικών ελαιών, σε τιμή κοντά στα 3 ευρώ.
Τέλος, συμβουλεύουμε τους παραγωγούς ελιάς καλαμών, (όπως και κάθε χρόνο) να διαπραγματευτούν τιμές που ξεπερνούν τα 2 ευρώ το κιλό για συμβατικές ελιές, ενώ οι βιολογικές υπολογίζονται 40 – 50 λεπτά περισσότερο.
