Η αναβίωση της απόσταξης του τσίπουρου από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Γεωργιτσίου, είναι ένα έθιμο που κρατάει χρόνια και το οποίο έχει καταξιωθεί στα πολιτιστικά δρώμενα του χωριού.
«Η τελετουργία της παρασκευής του τσίπουρου, που φέτος θα επαναληφθεί ύστερα από μια μικρή χρονική παρένθεση, είναι ανεπανάληπτη και μοναδική», αναφέρει χαρακτηριστικά ο Πολιτιστικός Σύλλογος Γεωργιτσίου στη σχετική ανακοίνωσή του, και καλεί τον κόσμο το Σάββατο 20 Οκτωβρίου, στη «Γιορτή Τσίπουρου» για να γλεντήσει και να βιώσει τον παραδοσιακό τρόπο απόσταξης.
Το πρόγραμμα της γιορτής που θα πραγματοποιηθεί στο πάρκο «Καρβουνόρεμα» στο Γεωργίτσι έχει ως εξής:
17:00 «Παραδοσιακά Χορευτικά Κεντήματα»
20:00 «Παρουσίαση παραδοσιακών χορών από το χορευτικό τμήμα του Πολιτιστικού Συλλόγου Καστορείου «Ο Πολυδεύκης»
20:30 Παραδοσιακή Μουσική – Αυθεντικό Λαϊκοδημοτικό γλέντι
